• HOME

  • JAK TO ROBIMY

  • NASZE SPECJAŁY

  • LOKALE

  • ZAMÓW ON-LINE

  • HISTORIA I LEGENDA

  • KONTAKT

  • More

    SZCZECIN

    RYNEK NOWY 6

    70-533 SZCZECIN

    t: 732 022 028

    e: szczecin@bajglekrolajana.pl

    follow us

    SZCZECIN              POZNAŃ

    • White Facebook Icon
    • TripAdvisor Szczecin
    • White Instagram Icon
    • TripAdvisor Poznań
    • Facebook Poznań

    POZNAN

    KRASZEWSKIEGO 15

    60-501 POZNAŃ

    t: 732 806 444

    e: poznan@bajglekrolajana.pl

    logo-white.png

    najlepsze

    składniki

    Używamy tylko najlepszych i niezbędnych składników: mąkę, słód organic, francuskie drożdże, sól i wodę 

    formowane

    ręcznie

    wszystkie bajgle rolujemy własnoręcznie, a następnie poddajemy powolnemu rozrostowi, aby miały czas nabrać bajglowego charakteru

    gotowane

    przed wypieczeniem

    nasze bajgle kąpiemy we wrzątku przed wypieczeniem zgodnie z tradycyjną metodą wytwarzania bajgli

    wypiekane w piecu

    chlebowym

    w naszych piekarniach używamy pieców chlebowych, 

    z płytami szamotowymi, dzięki czemu ciepło rozchodzi się równomiernie pozwalając bajglom wyrosnąć 

    bez pośpiechu

    CODZIENNIE ŚWIEŻE BAJGLE / SŁODKOŚCI / ZUPY / PYSZNA KAWKA

    Bajglowe kanapki
    Ciasta, ciasteczka, słodkości
    Kawki, herbatki i napary
    "Niewykluczone, że to najlepsze bajgle w Polsce"

    Krytyka Kulinarna

     
    O bajglach

    Jak to robimy?

    Bajgle Króla Jana powstały w 2015 roku w sercu Starego Miasta w Szczecinie, w cieniu Zamku Książąt Pomorskich i Starego Ratusza. Powstały z miłości do "bułek z dziurką", do dobrej kuchni, z pasji i chęci sprawiania ludziom radości.

    ​

    Bajgle tworzymy według naszej własnej, sekretnej receptury używamy tylko najlepszych składników, nie stosujemy konserwantów ani spulchniaczy, nasze bajgle są w 100% naturalne. Każdego bajgla formujemy ręcznie, poddajemy procesowi powolnego rozrostu dając im czas na wykształcenie bajglowego charakteru i zgodnie z kilkusetletnią tradycją kąpiemy nasze bajgle we wrzątku przed wypieczeniem w piecu chlebowym.

    Nasza wyjątkowa receptura oraz zachowanie tradycyjnych metod wyrobu gwarantują, że nasze bajgle smakują dokładnie tak, jak bajgle smakować powinny. Ich miąższ jest sprężysty i gęsty, a skórka chrupiąca.

    ​

    Pomimo wciąż rosnącej popularności bajgli w Polsce, pozostajemy jednym z nielicznych miejsc w kraju tworzących bajgle samodzielnie, naturalnie i od podstaw, według tradycyjnych metod i receptur.

    ​

    Od maja 2018 roku działamy również na Jeżycach w Poznaniu z taką samą filozofią.

    Nasze specjały

    Co u nas zjesz?

    Naturalnie podstawą naszego menu są bajgle w kilku różnych odsłonach smakowych (sezam, mak+sezam+sól morska, czosnek+rozmaryn, prażona cebulka, czarnuszka oraz smaki sezonowe) i tworzone na ich bazie kanapki.

     

    Pośród kilkunastu różnych kompozycji znajdują się bajglowe klasyki takie, jak wędzony łosoś na kremowym serku z kaparami i rukolą czy BLT, czyli bekon na sałacie z pomidorem. Większość stanowią jednak nasze autorskie kompozycje na ciepło i zimno. Dbamy również o wegetariańskie i wegańskie brzuszki oferując zawsze przynajmniej kilka bezmięsnych pozycji.

    Możecie u nas również spróbować wyjątkowego specjału, czyli prawdziwego nowojorskiego pastrami (mostek wołowy nacierany ziołami i przyprawami, peklowany przez 10 dni, podsuszany, wędzony i gotowany wiele godzin na parze).

    ​

    Nasze menu uzupełniają wegańskie zupy, które gotujemy dla was codziennie, a także dania śniadaniowe w wersji mięsnej oraz wegańskiej.

     

    Kawę również traktujemy bardzo poważnie i zapewniamy, że napijecie się u nas naprawdę dobrej kawusi z ekspresu przygotowanej dla nas przez krakowską palarnię CRS, a dla bardziej wymagających zawsze mamy na przelewie pięknie palone ziarna od Auduna.

    ​

    A do kawy polecamy słodkości naszego wypieku. O nowojorskich sernikach i czekoladowych brownie krążą już legendy, a ponadto codziennie zaskakujemy też innymi pysznościami.

    ​

    Można u nas skosztować również napojów według naszych przepisów zarówno na zimno, jak i na ciepło. W menu znajduje się również ciekawy wybór piwa, cydr na ciepło i zimno oraz wino białe i czerwone.

    ​

    W miarę możliwości staramy się przygotowywać wszystko sami i na świeżo, nie chadzamy na skróty,  a zadowolenie na twarzy naszych gości jest naszym nadrzędnym celem.

     
     

    NASZE LOKALE

    Bajgle Króla Jana logo

    SZCZECIN

    RYNEK NOWY 6

    logo-white-logo.png

    POZNAŃ

    KRASZEWSKIEGO 15

    Rozpocznij dzień od

    Kawki i Bajgla